导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布任命丹·所罗门为行政总厨，克雷格·贝克尔总监表示期待他带来新的用餐体验。自今年春天起，Dan 将负责提升萨默斯顿 Estate 的葡萄酒和餐饮服务，这包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的 The Kitchen at Priest Ranch 餐厅以及在 1,682 英亩的大型私人烹饪活动场地上举办各种活动。主厨丹拥有丰富的米其林星级经验，以及中西部人的谦逊根基，他致力于提供平易近人且美味的食物，同时融合对发酵和芝加哥风味菜肴的热爱。他将首次在 Priest Ranch The Kitchen 的开幕时展示他的愿景和概念。Dan 和他的团队将提供一系列休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 葡萄酒完美搭配，并在品酒室内为客人提供难忘的葡萄酒体验。此外，他们还会在广阔的大片土地上提供高级美食体验。克雷格贝克尔认为，厨师丹以前瞻性的食物方法与众不同，这种方法是由他多年工作经历塑造出来。他相信这将成为Priest Ranch 厨房的一个资产，也会帮助他们创造不寻常而令人难忘的访问机会。这份菜单旨在让客人们想要经常光顾。在芝加哥西郊出生长大的 Dan 开始了他的烹饪之旅，从制作披萨和意大利面开始，然后学习了烹饪艺术，在大芝加哥地区磨练自己的技艺。在 La Toque 餐厅工作期间，他深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂的情感关系。作为新任总厨，Dan 表示：“我相信美食和美酒是相辅相成，我期待创造一种优质、平易近人的用餐体验，与我们的葡萄酒完美搭配。”
