克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为萨默斯顿庄园行政总厨，带领扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 1,682 英亩广阔的萨默斯顿庄园举办私人烹饪活动。主厨丹以米其林星级经历和谦虚中西部根源著称，他致力于平易近人的美食，将融合发酵热情、芝加哥风味菜肴亲和力以及高品质时令食材。他愿景与概念将首次在 Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现，为扬特维尔的心脏提供休闲美味菜单，与葡萄酒完美搭配。此外，他还将在品酒室提供令人难忘葡萄酒体验，并在 Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。克雷格贝克尔赞誉说：“厨师丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是他不同经验所塑造的。” “他对葡萄酒搭配专业知识和创造用餐体验之心，将成为我们提供不寻常访问资产。” 丹大厨出生于诺伊州芝加哥西郊，在城外小型夫妻店做披萨开始了他的烹饪旅程。在肯德尔学院学习后，他磨练技艺于大芝加哥地区不同的环境中。他曾在 La Toque 餐厅工作，培养了对食物与葡萄酒关系深刻理解。“我相信美食与美酒相辅相成，我期待创造一份休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，”主厨 Dan 说，“我们的目标是创造优质、平易近人、高质量鲜美食品，不仅供给身体，也为灵魂添彩。”
