导读 我们很高兴地宣布，丹·所罗门将担任著名纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园的行政总厨。自今年春天开始，Dan 将负责提升我们的葡萄酒和用餐体验，这包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在Priest Ranch举办的一系列私人烹饪活动。
Dan 带着一份令人印象深刻的简历走进了他的新角色，其中包括米其林星级经历和中西部根源。他专注于平易近人的美食，将他对发酵的热情、芝加哥风格菜肴以及高品质时令食材融入其中，他愿景和概念将首先在备受期待的The Kitchen at Priest Ranch开幕时实现。
作为主厨，Dan 和他的团队提供了一系列休闲而美味的菜单，与我们的葡萄酒完美搭配，并在品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验。在Somerston Estate 庄园，我们还提供了高级美食体验。
"丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同厨房不同的经验塑造出来的，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面专业知识和致力于创造令人难忘用餐体验，将成为Priest Ranch 厨房资产，也将成为我们向客人提供不寻常和令人难忘访问雄心。”
丹大师出生于伊利诺州芝加哥西郊诺伊县，他烹饪之旅始于16岁，在当地一家小型夫妻店制作披萨和意大利面。之后，他学习烹饪艺术并磨练技艺。他曾在La Toque 餐厅工作，那里培养了他对食品与葡萄酒关系深刻理解。
“我相信美食与美饮相辅相成，我期待创造出一种休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，”主厨Dan 说。“我们的共同目标是创造优质、平易近人、高质量口感佳的地产。”
