导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的荣幸宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园行政总厨。自今年春天开始，Dan 主厨将大力提升 Somerston Estate 的葡萄酒和用餐体验，涵盖扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的邻近餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动。占地 1,682 英亩的萨默斯顿庄园坐落于纳帕谷东部瓦卡山脉的心脏地带。
在他的新角色中，主厨丹带来了一份令人印象深刻的人生旅程，他以米其林星级经历与谦虚中西部根源相结合，为美食界树立了典范。他专注于创造平易近人的佳肴，将对发酵、芝加哥风格菜肴以及高品质时令食材融为一体，他的愿景和概念首先将在备受期待的 Priest Ranch The Kitchen 开幕时得到实现。
扬特维尔的心脏之地，主厨 Dan 和他的团队提供轻松而诱人的菜单，与精选Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，还将在 Priest Ranch 品酒室提供难忘的一饮不忘，并在广阔Somerset Estate 庄园内提供奢华美食体验。 "主厨丹展现了一种前瞻性的食物艺术，这种艺术是由他丰富多彩的人生经历所塑造，”克雷格贝克尔说。“他对葡萄酒搭配方面卓越专业知识以及致力于营造难忘用餐记忆，将成为Priest Ranch 厨房不可或缺的一部分，也是我们向访客展示不寻常且难忘访问方式的一个标志。”
丹大师出生并成长于美国伊利诺州诺伊县芝加哥西郊，在16岁时便开始了烹饪之旅，当时他就在城外的小型夫妻店里制作披萨和意大利面。在完成肯德尔学院烹饪艺术课程后，他磨练自己的技艺，在大芝加哥地区不同的环境中工作过。他回归到纳帕谷担任Somerston Estate 行政总厨一职，此前他曾服务于知名La Toque 餐厅，那里的经历让他更加深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂的情感联系。
“我坚信美味佳肴与优质葡萄酒是完美匹配，我期待着打造一个轻松愉快又味道醇厚的菜单，与Priest Ranch 的精选红白两类葡萄酒组合得天衣无缝，”主厨 Dan 表示。“我们的共同目标是在为人们提供优质食品之余，更要赋予他们一种独特而难忘的人文体验。”
