萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为行政总厨，从今年春天开始，Dan 主厨将提升 Somerston Estate 的葡萄酒和用餐体验。他的简历展示了米其林星级经历和谦虚的中西部根源，专注于平易近人的美食，并融合对发酵、芝加哥风格菜肴以及高品质时令食材的热情。主厨 Dan 和他的团队提供休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，还将在广阔的 Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。 “厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同厨房的不同经验所塑造的，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面的专业知识和致力于创造令人难忘的用餐体验将成为 Priest Ranch 厨房的资产，也将成为我们酒庄提供不寻常和令人难忘的访问的雄心。” 丹大厨在诺伊州芝加哥西郊出生长大，他的一路烹饪之旅始于 16 岁，当时他开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他在大芝加哥地区磨练技艺。他曾在著名 La Toque 餐厅工作，在那里他深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂关系。此次任命标志着他重返纳帕谷，带来了一个令人印象深刻的人气菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒完美结合，让每一位来访者都能享受到优质、平易近人、高品质且鲜美无比的地道美式佳肴。
