导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的荣幸宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园行政总厨。自今年春天开始，Dan 主厨将致力于提升 Somerston Estate 的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动占地 1,682 英亩的萨默斯顿庄园坐落在纳帕谷东部瓦卡山脉中。
主厨丹带来了令人印象深刻的一份简历，展现了他的米其林星级经历以及谦虚的中西部根源。他专注于平易近人的美食，融合了对发酵热情、对芝加哥风格菜肴亲和力以及高品质时令食材，他的愿景和概念首先将在备受期待的 Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现。扬特维尔的心脏。主厨 Dan 和他的团队提供休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，还将在 Priest Ranch 品酒室提供令人难忘的葡萄酒体验，并在广阔Somerset Estate 庄园提供高级美食体验。
“厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境下的不同经验塑造，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面专业知识和致力于创造令人难忘用餐体验，将成为Priest Ranch 厨房资产，也将成为我们为客人提供不寻常访问雄心。” 丹大厨出生长大于诺伊州芝加哥西郊，当年16岁开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练技艺，在大芝加哥地区不同的环境中工作。他回到Somerset Estate标志着他重返纳帕谷，此前曾工作过La Toque 餐厅，那里培养了他对食品与葡萄之间错综复杂关系深刻理解。
“我相信美食与美饮相辅相成，我期待创造一份休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，”主厨Dan说。“我们的共同目标是创造优质、平易近人、高品味鲜明感受，我们不仅为人们提供食物，而且还要让他们拥有一种体验。”
