导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的荣幸宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园行政总厨。自今年春天开始，Dan 主厨将致力于提升 Somerston Estate 的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动占地 1,682 英亩的萨默斯顿庄园坐落在纳帕谷东部的瓦卡山脉中。 在他的新角色中，主厨丹带来了一份令人印象深刻的简历，展现出他米其林星级经历以及谦虚且充满乡土气息的心态。他致力于创造平易近人的美食，并融合对发酵热情、芝加哥风味菜肴亲和力以及高品质时令食材，他愿景和概念将首先在备受期待的大型项目 The Kitchen at Priest Ranch 开幕时实现。
扬特维尔的心脏。主厨 Dan 和他的团队提供一种轻松而愉悦的人生感受，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美融合，还会在广阔的 Somerston Estate 庄园为客人们提供一场难忘之旅。“我相信美食与美酒是相辅相成的一对，”主厨 Dan 说，“我期待着创造一个让每个人都能享受到优质美食体验的地方。”
丹大师从诺伊州芝加哥西郊出生长大，他烹饪之路始于 16 岁，当时他开始制作披萨和意大利面。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练技艺，在大芝加哥地区不同环境中不断挑战自己。此次回到纳帕谷，他曾在 La Toque 餐厅工作，那里他深刻理解了食物与葡萄酒之间错综复杂的情感联系。
“我的目标是创造一种优雅而不失自然、味道鲜明又简单舒适的人类交流，”克雷格贝克尔说，“我们不仅要提供佳肴，更要给予人们一次难忘而温馨的情感体验。”
