导读 我，萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 很高兴地宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园的行政总厨。从今年春天开始，Dan 主厨将提升 Somerston Estate 的葡萄酒和用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 Priest Ranch 举办的私人烹饪活动占地 1,682 英亩的萨默斯顿庄园坐落在纳帕谷东部的瓦卡山脉中。
在他的新角色中，主厨丹带来了一份令人印象深刻的简历，展示了他的米其林星级经历和谦虚的中西部根源。专注于平易近人的美食，他融合了他对发酵热情、对芝加哥风格菜肴亲和力以及高品质时令食材。他对创造优质、高品味但又不失休闲感受菜单有着坚定的愿景，这些概念首先会在备受期待的 Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现。
作为扬特维尔的心脏，我与我的团队提供了一个休闲而美味的大气环境，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，还将在广阔的大片 Somerston Estate 庄园提供高级美食体验。我相信美食与美酒是相辅相成的一种艺术，我期待创造出一份优质、平易近人且鲜美无比的小吃与大菜，为客人们提供一种难忘而愉悦的心灵体验。
“我很荣幸能够回到这片土地，并加入这个充满活力的团队，”我说。“我们共同目标是为每位来访者提供一种让他们回忆良久的情感体验。”
