我是美讯酒庄的主人,克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)的一员。我的产地是法国佩萨克-雷奥良,这里是一片著名的葡萄酒生产区。我所在的酒庄属于格拉夫级别,是一家年产量为120,000瓶的大型酿造企业。红葡萄面积占据了51.1英亩,其中赤霞珠和梅洛分别占47.6%和44.5%,品丽珠则占7.9%。
主要种植的是梅洛,但我们也种植其他几种葡萄品种,如品丽珠、赤霞珠、密斯卡岱、长相思和赛美蓉。平均而言,每棵葡萄树大约21岁,我们总共有29.12公顷的葡萄园。这片土地位于法国,地址是Domaine Clarenee Dillon 33608 Pessae eedex。如果你想与我联系,可以通过电话00 33 5 56 00 29 30,或传真00 33 5 56 98 7514来电,也可以发送电子邮件至info@haut-brion.eom。
我的酒庄与侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)同属克兰斯帝龙集团旗下,与它隔着一条路。在波尔多地区,我出产的是世界上最顶尖的葡萄酒之一。虽然关于我的起源并不完全清楚,但历史记录显示,在1682年之前,我曾被赠给一个宗教组织——遣使会。在他们管理下,我的质量得到了提升,并且保留了一座当时建立的小型教堂。
1821年,我被夏贝拉家族购买,他们后来将我交给沃纳家族。在沃纳家族手中,我开始采用新的酿造技术,比如使用木桶发酵和温控过滤设备,这些都是当时创新之举。但这些改变证明了正确性,使得我成为了世界知名品牌之一。
1980年,帝国家族接管了我,他们还引入了现代化设施并推动科技进步。现在,由于让·伯纳德·德尔马酿造师精心管理,以及采用本土无性系选择移植新品种,并建有先进设施,所以我继续保持着高标准。我拥有51.6英亩的园地,其中45%为梅洛、48%为赤霞珠以及7%为品丽珠,每棵树大约21岁,有10,000株/公顷密度,而且每公顷平均产量为4,500公升。
采摘后的初次筛选在场内进行,然后进入不锈钢储罐进行发酵,温度控制由电脑系统监管。一旦发酵完成,将其转移到全新橡木桶中陈年22个月,而装瓶前会用新鲜鸡蛋清澄清但不经过过滤。此外,还有一款副牌产品La Chapelle de la Mission Haut Brion,每年的生产量约3,000瓶。而最佳年的记录包括2000年、1998年、1995年等等。