宝莲酒庄：波美侯的秘密葡萄园与年产60,000瓶的红酒传奇
在法国波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员名单中，有一家名为宝莲酒庄（Chateau Beauregard）的历史悠久的酒庄，它坐落于著名的波美侯（Pomerol）产区。这片土地以其沙砾质粘土和丰富的碎石而闻名，成为了世界上最好的葡萄种植地之一。
宝莲酒庄拥有43.2英亩红葡萄栽培面积，其中梅洛（Merlot）占70%，品丽珠（Cabernet Franc）占30%。这里还种植了其他几种葡萄品种，但梅洛和品丽珠是主导。平均每棵树龄达到35年的老橡木树，为这片葡萄园增添了一丝古老与神秘。
这一切都始于12世纪，当时这里就已经开始酿造优质葡萄酒。17世纪，宝莲家族建立了这个宏伟建筑，并在拿破仑时代将其更换为现在由维克多·路易斯设计师的手笔所铸就。在这里，每一滴水、每一口气都是用来孕育出令人难忘的香气和味道。
然而，这一切并非一帆风顺。一开始，新酿出的葡萄酒可能不够引人注目。但随着时间流逝，它们逐渐展现出了波美侯独有的甘甜与深邃复杂性。这正是当代消费者对高端红酒所追求的一切——即使是一杯简单但却充满智慧的情谊之饮。
宝莲酒庄目前总共有17.5公顷的大型葡萄园，其中70%用于梅洛，30%用于品丽珠所有这些大约35岁左右的橡木树，都被精心挑选出来，以确保它们能为我们提供最佳果实。在收获季节，每一次手工采摘都是一个精心策划的人生剧本，而筛选、破皮后再次筛选，则是向完美迈进的一步。
最后，在传统方法下进行酿造，再次经过18至22个月在60%新的法国橡木桶中的熟成，是一种艺术般的手法。而装瓶后的那一刻，便是在此之前所有努力得到圆满结束的一刻，也是对于未来的期待的一个承诺。
每年，一共生产两款专属珍贵红色液体，即正牌“Le Benjamin de Beauregard”，以及副牌同样珍贵无比。在这个小小而又恢弘的地方，一年里总共生产出6万瓶这样的传奇故事，每一次打开它，就像是一个回到过去时光的小窗户，让你感受那些曾经发生过的事情，如同从天边飘来的轻纱一样轻柔地抚摸着你的灵魂。
