西蒙酒庄，由CDF酒业公司所有，位于法国波尔多上梅多克地区。它是一家中级酒庄，以其优质的梅洛和赤霞珠葡萄而闻名。西蒙酒庄占地38公顷，其中80%种植梅洛，20%种植赤霞珠。平均每棵树龄为35年，土壤类型是黏土-石灰岩和砾石。
这片非典型的土地，被誉为“梅多克的小波美侯”。西蒙酒庄采取机械化收获，并进行严格的筛选和破皮处理。在发酵罐中发酵后，葡萄酒将在法国橡木桶中熟成12个月，最终在酒庄内装瓶。
目前，每年生产85,000瓶的干红葡萄酒，是西蒙酒庄的代表性产品。这款葡萄酒已被评定为2012年的Cru Bourgeois wine之一，使得西蒙酒庄在国际上享有盛誉。此外，还可通过电话00 33 5 57 98 07 20、传真00 33 5 56 62 45 38或邮箱info@crusetdomainesdefrance.com与他们联系了解更多信息。
