西蒙酒庄是法国波尔多上梅多克地区的一家著名中级酒庄，由CDF酒业公司管理。位于法兰西的圣瑟航德卡杜，靠近历史悠久的圣爱斯泰夫产区，这里丰富的地质结构为葡萄树提供了独特的生长环境，被誉为“梅多克小波美侯”。该酒庄覆盖38公顷土地，其中80%用于种植梅洛葡萄，20%用于赤霞珠。平均每株葡萄树已有35年的历史，其土壤类型主要为黏土-石灰岩和砾石。
西蒙酒庄以其高质量的红葡萄产品而闻名，其中主导品种包括梅洛（占比80%）和赤霞珠（占比20%）。在这里，每一季节都会精心采摘、筛选、破皮，并将新鲜果汁运送到发酵罐中进行发酵。在完成发酵后，所得葡萄酒将被分装至橡木桶中再次熟化12个月，最终，在瓶内完善其风味。
作为L'Alliance des Crus Bourgeois2012年发布的Cru Bourgeois认证获得者之一，西蒙酒庄证明了自己在高端葡萄类市场中的地位。此外，该地区还拥有一个现代化设备齐全的生产线，以确保每一批出货都能达到最高标准。如果你想了解更多关于这款85,000瓶年度产量干红葡萄酒或其他信息，请联系他们：电话00 33 5 57 98 07 20 /传真00 33 5 56 62 45
