在我手中,福卡浩丹酒庄的故事被细腻地织进了历史的长卷。玛姆亚兄弟——里那德和劳伦特,他们是这片土地上最知名的葡萄酒酿造者之一。他们的酒庄位于法国波尔多地区,具体地点是在宁静的小镇Listrac-Mcdoc,那里的2号Eglise广场旁边。
这个家族已经将近200年来,不懈地致力于打造一种独一无二的红葡萄酒。在这里,每一口土壤都是沙砾与钙质黏土混合而成,这样的风土条件赋予了福卡浩丹其特殊之处。而当你品尝到他们精心制作的梅洛、赤霞珠和品丽珠混合酿造出的佳酿时,你就能感受到这片土地深厚的情感。
从传统工艺到现代技术,玛姆亚兄弟没有放过任何一步,让每一瓶福卡浩丹都蕴含着家族历史中的智慧与情感。47公顷的大型葡萄园,是他们创作这些作品所需的一切,而这里60%是比利牛斯山脉带来的丰富沙砾土,再加上40%钙质黏土,为葡萄提供了最佳生长环境。
45% 的梅洛与45% 的赤霞珠共同组成了这份复杂但又平衡的味道,而10% 的品丽珠则为它增添了一抹微妙的香气。当成熟期满足后,一行行的手工采摘让每一个果实都充满期待。而筛选破皮后的果实,在传统工艺下被转化为了液体艺术。
随后,这些液体艺术进入40个新橡木桶进行12个月的地藏期间,它们在那里慢慢融合,最终在家乡得到装瓶。在这里,每一次搬运,每一次装箱,都透露着对质量不懈追求的心意。而现在,福卡浩丹共有两款产品:Les Cedres d'Hosten干红葡萄酒,其平均产量达到了22万瓶,无论是哪种形式,它们都承载着这片土地上的故事和梦想。