西班牙的葡萄酒生产历史悠久，拥有多个著名的产区，其中之一是里亚赫瓦（Riachuelo）地区。这一地区以其独特的地理条件和丰富的土壤而闻名，特别是在塔拉戈纳省。这里生产出一种名为卡帕·德·波尔（Capp de Por），这是一种红色葡萄酒，以其深色的外观、强烈的香气和果实风味而受到欢迎。
蒙桑特（Monstant）是另一个位于阿拉贡自治区的小型但备受推崇的葡萄酒产区。它以高海拔地区著称，这里的微妙气候使得在那里培育优质葡萄成熟成为可能。蒙桑特所生长的一种葡萄品种叫做格兰诺谢（Garnacha），这种品种在西班牙非常普遍，并且被广泛用于制作各种类型的葡萄酒，从轻盈透明到浓郁复杂不等。
里奥哈（Rioja）的故事始于19世纪，当时这里开始了现代化农业改革，这对当地食品工业产生了重大影响。在这一过程中，一些商人和酿造者发现，他们可以通过使用木桶来改善并加长他们所酿造出来的红色葡萄酒，使它们更耐储存，并获得更加复杂、精致的人口味。今天，里奥哈仍然是西班牙最有名的大众市场白兰地之一，也是一个世界知名的地方。
卡斯蒂利亚-莱昂自治区内的一个小镇——维多利亚，是另一片宝贵的地理区域。这片土地上覆盖着石灰岩地层，为当地农民提供了一个适合生长一些特殊品种如托雷斯达尔塔(Torresdorta) 和埃斯特雷马杜拉(Estremadura) 的环境。在那里，还有一些新兴酿造者正在开拓新的道路，比如使用传统方法结合现代技术来创造新的风味经典。
最后，我们不能忽视加泰罗尼亚北部的一个地方，那就是康卡沃国家公园与皮克森山脉相邻的地方。此处因其独特的地形以及不同高度带来的微妙气候变化，被认为是自然界中的“醇香工厂”。其中包括莫尼塞尔(Garnatxa negre)，这是一种黑色皮革类似的品種，它能产生深度丰富、细腻完美无瑕的情感上的体验。
