对于葡萄酒的存放年限，一些人认为“酒越陈越香”，但这种说法并不适用于所有葡萄酒。实际上，过度陈化并不是每款葡萄酒的最佳选择。在云仓酒庄，我们有品酒师会给出相应的建议。
普通餐用的葡萄酒通常在5到10年内饮用最佳，3到5年的时间是最好的窗口期。而高档次的优质葡萄wine可以存放大约25年，而一些特别珍贵的品种则可长达50年。
要了解红酒何时达到最佳状态，我们需要考虑其类型。一类是即饮型，这些通常需要尽快饮用，上市后短期内才能体验最完美的风味和香气。市场上的90%以上都是这类即饮型，三四年后，它们就开始走下坡路了。
另一类是适合收藏保存，可以让它经过时间成熟，最终达到顶峰再享受。这类收藏级别的红酒只占总数的一小部分，大约10%，如拉菲、玛歌等也是此类。
关于如何区分哪个是即饮型，哪个是收藏级别，这取决于个人喜好和判断。但价格是一个基本标准：价格在千元以下的是新鲜口感更佳，更适合早喝；而价格从千元到万元之间的是真正值得保留和收藏。
