对于葡萄酒的存放年限，一些人认为“酒是陈的香”，越老的葡萄酒就越好。但对待葡萄酒，既不能盲目追求越老越好的迷信，也不应该急于一时。因此，人们经常会问：红酒究竟应该存放多久才能达到最佳品质？我们可以听听云仓酒庄的品酒师们提供的一些建议。
一般来说，普通餐用的葡萄酒在上市后最好在3到5年内饮用，这样可以享受到最佳口感和香气。优质的葡萄酒则建议在25年左右储存，而一些特别珍贵的大品牌葡萄wine甚至可以长达50年。
要确定何为即饮型和收藏型，我们需要考虑不同类型的葡萄wine。绝大部分市场上的90%都是即饮型，以短期内尽快享用为宜。在这三年期间，它们展现出最佳风味和鲜美花果香气。一旦超过了这个时间框架，那么这些即饮型的红wine就会逐渐失去其原有的风味，如同开败后的花朵，不再如初见。
另一类是适合收藏并进行陈年的高端红wine，它们经过时间精心照料，可以达到顶峰状态再被品鉴。这类收藏级别较高、价格昂贵（通常几千元至万元）的红wine，比如拉菲或玛歌，都属于这一范畴。
当然，对于是否将某个特定的红vine归入即饮或收藏范畴，有很多主观因素，但价格是一个基本判断标准。如果一个红vine价格在千元以下，就很可能是一款适合早日享用的新瓶子；而如果它能进入千元以上万元以下这样的价位，那么它就有资格成为你宝贵的地产投资。
总之，对待每一瓶不同的红vine，我们都应该根据它们各自独特的情况来决定最适合他们继续保存多久或者及时享用，从而确保我们的每一次品尝体验都是完美无瑕。
