对于葡萄酒的存放年限，一些人认为“酒是陈的香”，越老的葡萄酒就越好。不过，实际上，对待葡萄酒也需要适度，这不能单纯地迷信“越老越好”，也不应该追求即买即饮。因此，我们总会对红酒存放几年才能达到最佳品质感到好奇。让我们听听云仓酒庄的品鉴师们有何建议。
一般来说，普通餐用的葡萄酒在上市后，最好的保存期限在3到5年内。如果长时间保存，它们可能无法维持最佳口感和香气。优质的葡萄酒通常可以保存大约25年，而某些特别珍贵的种类则能长达50年。
选择哪种方式来决定如何保存葡萄酒取决于其类型。一类是那些设计为即饮型的葡萄酒，上市后最好尽快享用它们。大多数市场上的90%都是这种类型，在三年内拥有最佳风味和花果香气。超过三四年的时间后，尽管它仍然可以喝，但它已经开始失去原有的魅力，就像一束花开败了。
另一类是适合收藏并进行陈年的品种，可以通过时间成熟，让它们达到顶峰再享用。这类收藏型葡萄wine只占所有品种的大概10%，包括一些如拉菲、玛歌等著名品牌。
要区分哪些是适合即饮、哪些是值得收藏，则需依个人喜好和判断。但有一点是不容置疑，那就是价格。在价格千元以下的是一般较新的产品，更适合早日享用。而价格介于千元至万元之间的是更倾向于被视作收藏级别。
