在那个温柔的法国乡村里，米拉特酒庄以其独特的魅力吸引着众多探索者。这里是萨维·庞泰克（Xavier de Pontac）的领地，他是这片土地上的守护者和传承者。在苏玳的金色阳光下，这座酒庄如同一位古老家族的守护神，它见证了时间的流转，风雨无阻。
这个故事始于18世纪，当时这里是一座宏伟的城堡，而“Myrat”这个名字源自一个名为杜米拉（Dumirat）的家族。这家家族被认为是真正创立米拉特酒庄的人，他们与邻近的坎特格里酒庄（Chateau Cantegril）合并，并建立了新城堡，即今天我们所知的地标——“Chateau de Myrat”。
1855年，这里的葡萄酒获得了苏玳和巴萨克二级评级，从此米拉特酒庄在葡萄园中种植着优质葡萄，为后来的辉煌打下了坚实基础。随后的岁月里，该地经历了一系列主人更迭，直到1936年，被庞泰克（Pontac）家族的一位成员马西连·庞泰克收购。在他的带领下，该地再次焕发生机。
然而，在1976年，一场重大的变革发生：马西连·庞泰克决定将所有葡萄树重新种植，让这一片土地重获新生。1988年，他儿子接管了这块宝贵的地产，并继续父辈的事业。当时，由于树龄尚短，其产出的葡萄酒只能以地区级AOC认证上市销售。但自1991年起，该地开始精心控制产量，每年的生产量大约保持在6000瓶左右。
随着时间推移，现任主人的萨维·庞泰克不仅凭借卓越的管理才能，使得这片土地迅速恢复其昔日荣耀，还成功将其推向新的高度。他对待每一株葡萄树、每一滴汗水都充满热情与敬畏，让米拉特成为当今世界最著名的地方之一。
位于上巴萨克地区南部，是该地区众多顶尖酿造者的聚集之处，与Ciron河相邻，那里的原始森林为微气候增添了一抹神秘色彩。目前，全体共有30公顷，其中22公顷是在1988年的翻新之后种植出来的一代植物，其余则是公共区域。这片肥沃而典型的地土主要由红色的黏土构成，上层厚度达到30-40厘米，而石灰岩土壤作为底层支持，不仅让这些花香四溢的小果实能够扎根，也使得整个区域产生一种强烈而深远的情感回响。
在这里，大部分都是赛美蓉占据主导位置，长相思和密斯卡岱也各占一席之地。一旦采摘完毕，便进入压榨、过滤和陈酿周期，这个过程通常需要18个月才结束。而装瓶前还会进行一次蛋清过滤，以确保品质达到了最高标准。此外，每隔三年便会更新橡木桶，以保证每一次品尝都能体验到纯粹且完整的情感表达。
2007年的那批产品，是自1988以来最受欢迎的一款，因为它展示出了丰富而平衡的情趣，无论是对于爱好者还是专家，都是一次难忘又令人兴奋的心灵旅行。
