在那个温柔的法国西南部，苏玳美丽的土地上，隐藏着一片古老而神秘的葡萄园——米拉特酒庄。这里，是萨维·庞泰克（Xavier de Pontac）家族的守护之地，他是这片土地上的主人，从事这一世代传承的事业。年复一年，葡萄树在阳光下成长，在Ciron河边悠闲地舞动，它们是这个宁静小镇最显著的地标。
米拉特酒庄拥有22公顷广阔的葡萄园，其中包括1988年重新种植的22公顷，以及其他用于公共活动和管理用途的一部分。这片土地被分为两层：上层是一层厚达30-40厘米红色黏土，上面覆盖着石灰岩，这正是巴萨克地区典型的地质结构。而这样的土壤不仅给予了葡萄树生长所需的养分，也赋予了产出的酒精一种独有的风味和韵味。
这里种植的是多样化的品种，最主要的是赛美蓉占据88%，其次是长相思占8%，以及少量密斯卡岱占4%。从采摘到压榨，再经过严格筛选，每一步都充满了对质量极致追求。在橡木桶中发酵、陈酿18个月后，再经历蛋清过滤，以确保每一瓶出炉都是完美无瑕。
自1855年被评定为苏玳二级酒庄以来，米拉特一直以其卓越品质赢得了众多好评。在2007年的特别批次中，更凭借其丰润口感、丰富风味和良好的平衡性，被誉为自1988年以来最优秀的一款作品。这不仅证明了萨维·庞泰克先生对传统与创新兼顾的心路历程，也昭示着他对于提升品牌影响力的坚定决心。
如今，当你踏入这片历史悠久但又充满活力的小径，你会发现自己身处一个既古朴又现代的地方。一边欣赏那里的自然风光，一边品尝那些来自于这些泥土中的精灵般闪耀液体，你将领略到真正意义上的“西欧庄园”的魅力——一个充满智慧与激情的地方，而米拉特酒庄，就是它最璀璨夺目的篇章之一。
