在法国苏玳产地的美丽山丘上，坐落着一处名为米拉特酒庄的地方，它以其梦幻般的庄园和精湛的葡萄酒制作而闻名。这里由萨维·庞泰克家族经营，这个家族在葡萄酒界有着悠久的历史和传统。米拉特酒庄始建于18世纪，最初是一座壮丽的大型城堡，现在则是法国著名的地标之一。
随着时间的流逝，米拉特酒庄经历了多次更迭，最终在1936年被庞泰克家族收购。经过几十年的沉淀，该家族决定重启这一传奇故事，并将葡萄园内所有树木重新种植。在1988年，由于当时还未成熟，因此只能生产地区级别AOC葡萄酒。但自1991年起，通过精心管理和控制产量，该酒庄逐渐恢复了其昔日荣光，并最终成为巴萨克二级苏玳 酒庄。
位于上巴萨克地区西南部，米拉特酒庄占据了一片风景如画的地理位置。这片土地肥沃且拥有独特的地形与气候条件，其中包括Ciron河流以及周围原始森林，为该地区形成了微妙而适宜的气候。此外，其土壤类型也非常典型，是由红色黏土及石灰岩组成，这些都是巴萨克区知名之处，也是造就其强劲风格不可或缺的一部分。
至今为止，该区域已成为一个代表巴萨克区品质与风格的地方，而这正是因为它所拥有的那份特殊的地理优势。同时，在这里工作的人们对于如何培育高质量葡萄树也有着深厚的理解，他们确保每一株植物都能发挥出最佳效果。
此外，还值得注意的是，米拉特 酒厂以其独到的酿造技巧而闻名，那就是使用赛美蓉、长相思、密斯卡岱等各种优质品种来制备出令人难忘的佳酿。在那里，每一次采摘都会小心翼翼地进行，以确保只有最好的果实能够转化为他们宝贵的心灵之水。而每一次压榨后的液体，都会被细心地放入橡木桶中进行发酵与陈酿，让这些味道更加丰富多彩。
当然，不同于其他地方，这里还有一个特别的小秘密：即使是在2007年，那一年他们创作出了众人瞩目的作品，但并没有停止创新。那一年，他们继续推动技术进步，将三分之一新的橡木桶引入到老橡木桶中，这样做不仅保持了传统，同时也展现了对未来发展前景的一种信念，以及对优秀产品不断追求完美的手段。
