在那个温柔的法国乡村里，米拉特酒庄以其古老而迷人的历史和卓越的葡萄酒闻名。酒庄的主人，是一位有着深厚葡萄园文化血统的萨维·庞泰克（Xavier de Pontac）。这里位于苏玳产区，一个被誉为甜美佳酿之地。在这片土地上，每年都会生产大约30,000瓶精选葡萄酒，其中包括赛美蓉、长相思和密斯卡岱等多种品种。
米拉特酒庄坐落于巴萨克小镇，那里的风景如画。它是一座建于18世纪的小型城堡，其名字源自杜米拉家族，这个家族不仅是真正意义上的创始者，而且还与附近坎特格里酒庄合并建立了新的城堡。这座城堡见证了时光的流逝，在1855年，被评为苏玳和巴萨克二级酒庄之一。
随着时间的推移，米拉特酒庄经历了多次更迭，最终在1936年由马西连·庞泰克（Maximilian de Pontac）收购。他之后的一系列努力，使得该地区再次成为葡萄园管理和酿造技术研究的热点。在他的儿子接任后，该 酒庄决定重返昔日荣耀，将葡萄园重新植满了新生力量。
1990年代初期，由于树龄尚短，尽管如此，该地区依然开始销售AOC级别的葡萄酒，从而展现出对传统价值观念的一致尊重。到了1991年，他们开始控制产量，并逐渐恢复正常运营。今天，由萨维·庞泰克领导下的米拉特 酒庄已经成为了这个区域内最负盛名的地标之一，它以其独有的风味和高质量著称。
此外，这里的微气候也得益于周边自然环境，如Ciron河流以及原始森林所提供的情境。而其土壤类型则是典型的地中海混合土壤，即红色黏土覆盖石灰岩底层，这种特殊组合被认为与该区域强劲有力的风格紧密相关，而这种风格又可能更多地归功于下层石灰岩质地。
总共，有22公顷的是1988年的新植树，以及剩余部分作为公共用途面积。这些悠久岁月培育出的植物们，不仅增添了一抹诗意，更让人仿佛能感受到那些沉淀在每一颗果实中的故事与情感。
最后，每当他们采摘完毕并将珍贵果实送入橡木桶中进行发酵与陈酿时，无疑是在为那些即将诞生的佳酿注入智慧与爱心。不论是在2007年的那款特别优质版，或是在任何其他年度，都可以肯定地说，每一次品尝都是对于这份丰富生活经历的一个致敬。
