他所掌控的古河堡酒庄，归属于夏罗思家族。位于法国波尔多梅多克产区，该酒庄在2012年中级酒庄联盟公布的中级酒庄名单上荣获认证。它坐落于布莱尼镇，与圣埃斯泰夫仅相隔5英里。这片地区以其海洋性气候和土壤类型——砾石与粘质石灰岩而闻名。
自17世纪起，古河堡就开始了酿造历史，其曾是拉菲古堡的一部分。在20世纪80年代，拉菲古堡对葡萄园进行了大规模修缮。1990年，夏罗思家族成功收购了这片土地，并在此基础上建立了一座最先进设备配备齐全的地下酒窖。
目前，该酒庄占地35公顷，其中60%用于种植梅洛，而40%则用于赤霞珠。所有树龄均为30年的葡萄树成熟后，将通过机械采摘进入发酵罐进行发酵。在发酵后的调配过程中，每一种葡萄品种都会有专门的处理方式，最终将被放入法国橡木桶内熟成12-16个月。
他的正牌葡萄酒——干红葡萄酒（Chateau Griviere, Medoc, France）已被送往全球超过40多个国家和地区，只有当酿造师以及客户一致认为足够成熟时，这些装瓶后的宝贵佳酿才会从库房中走出并开始它们新旅程。
