探索你最爱葡萄酒的完美搭档，不必拘泥于书本理论，亲自尝试是最佳方式。以下是一组简单的葡萄酒与食物配对方案，你可以尝试这4款葡萄酒与这8种食物进行搭配，以发现你的理想匹配。
味道之谜解析
我们能辨识上百种香气，但只能识别几种味道：甜、酸、咸、苦、油腻和鲜。鲜味来自舌头感受到的谷氨酸盐，最典型例子就是味精。如酱油、西红柿、菠菜和肉类等，都具有明显的鲜味。在葡萄酒配餐中，这一挑战极大。
食材准备
为了全面体现葡萄酒与食物搭配效果，需准备8种不同口味的食物，包括2个酱类和4款不同的葡萄酒。在选择食材时，应选取代表该口味的基础品，如咸味薯片代表咸味菜。青菜可根据个人喜好选择。
（1）鲜：薯片。
确保薯片仅有咸味，并且保存良好，不过期。
（2）酸：醋。
尝试红葡萄酒与醋沙拉相伴。
（3）苦：核桃。
核桃常见于品鉴会上。
（4）油腻：奶酪。
制作甜点，与果冻一同享用。
（5）甜：果冻。
牛排涂上红酒酱和蛋黄酱后烹制，再佐以牛排来增添风情——一个带有深度的情境故事般丰富口感的经历！
而在这个过程中，每一次品尝都充满了期待，而每一种新奇的搭配合并非预料中的结果，它们共同构成了一个生动多变而又不失趣闻颇丰富的人生故事。而这样的体验正是生活给予我们的礼物，是我们追求幸福的一部分。
葡萄 酒 选 择
准备不同类型及风格的白色起泡三宝，如霞多丽或者晚收白诗南；或是干爽透明如马尔贝克所然，这些都是超市里常见的大众化佳肴，所以才推荐它们作为实验材料。但最终选择哪一种，只要它符合你的口胃，没有绝对标准哦！
品 鉴 体 验
将所有食品与所有葡萄 酒进行细致品鉴。如果你想要记住它们之后发生的事情，可以记录下来，他们之间究竟如何相处，或许需要时间去慢慢领悟——因为他们之间存在着微妙而复杂的情感纠葛，而这些情感，也正是生活所赐予我们的美好的回忆之一。不妨让自己沉浸其中，让心灵得以触摸到那些无法言说的感觉，那些只有当两者结合起来才能被发现的小秘密。你是否愿意开始这一段旅程呢？
