他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家中级酒庄。它的主人夏罗思家族在1990年成功收购了这片土地，并对葡萄园进行了现代化改造，增强了酿酒设施。这片占地35公顷的地产，其中60%种植梅洛，40%种植赤霞珠。平均而言，这些葡萄树已经30年有余。每当它们成熟时，它们会被机器采集，然后分别进入发酵罐进行发酵。在经过调配后，这些葡萄酒会在橡木桶中熟成12到16个月。
古河堡酒庄不仅拥有自己的正牌干红葡萄酒，还将其出口至全球超过40个国家和地区。当这些瓶装好并且满足了他们认为足够成熟的标准时，他才允许它们出窖。他的工作是确保每一批都能达到最完美的品质，以展现出梅多克这一区域独有的风味。
作为一个中级酒庄联盟成员，古河堡每年都会生产250,000瓶红色佳釀。他对于质量极为严格，不断寻求提高产品水平。他坚信只有通过不断创新和精益求精才能保证产品质量与客户满意度的一致性。
随着时间的推移，他一直致力于打造一个世界知名品牌，让人们能够感受到那份来自法兰西土地、经历岁月沉淀与滋养的小巧心灵。
