黑玉兰康(Jurancon Noir),又称黑福儿、黑朱朗高,是一款源自法国的红葡萄品种。目前,它主要在法国西南产区和法国南部产区以及普罗旺斯地区种植,并且也有少量的种植活动在乌拉圭展开。在法国西南产区土壤多石的葡萄园中,黑玉兰康大部分集中,这里虽然高产,但不耐旱且容易霉变。
品种杂交由来
黑玉兰康是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)杂交繁育而成的品种。尽管它与Jurancon Blanc没有任何关系,也并不在瑞朗松(Jurancon)地区种植,然而其主要用途是酿造法国当地VDP等级的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
在卡奥尔产区(Cahors)的酿酒师Fabian Jouves为了应对当地不能酿造AOC等级酒的规定,他创造了名为“You Fuck my Wine”的黑玉兰康葡萄酒,这一举措不仅提升了该品种知名度,还将其推向了近年来的法定混酿葡萄品种的地位。
黑玉兰康所酿造的葡萄酒以其轻盈之体、浅色调而闻名,虽然层次感和复杂度不足,但适合于浅龄饮用。而用于制作桃红葡萰口感爽脆,充满果味。在不同的国家,如吉伦特省被称为Folle rouge,在法国南部则被称为Piquepoule,而普罗旺斯则称之为Jurancon Nera;乌拉圭则有自己的名字——Vidiella。
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