华帝露的起源:一场跨越时空的葡萄酒之旅
在葡萄牙的土地上,华帝露以其独特而悠久的历史书写着故事。它与马德拉岛紧密相连,因此成为该岛四大主要葡萄酒之一。在西班牙,它被称为Verdejo,一种白葡萄酒,其名字源自于一种用来栽培白葡萄品种的古老名称。
从历史长河中回望,Verdelho是一种深受喜爱的葡萄品种,在15世纪之前就在葡萄牙境内广泛种植和成熟。直至19世纪,Verdelho成为了马德拉岛上的主要酿酒材料,与Bual, Sercial和Malvasia并列,为人称道。
人们发现,该岛的地理环境极为适宜于酿造高质量的葡萄酒,但距离中世纪初期开始栽培已经过去了许久,那时候土地被清除干净,播下了足够数量的大树。商业化销售始于15世纪,当时水手们因其含有维生素和矿物质而频繁选择这款健身佳肴,以防止坏血病。在16世纪,有大量船只停靠在马德拉岛,将Verdelho运往远方海域,这些船只返回后发现热带地区生产出的口味更佳,因此便将本土产物运送到热带地区进行改良。不过到了18世纪,加热过程变得更加简单,无需再进行长途航行。但是同一时间内,由于商业用途引入的一草虫(一种害虫)对这一行业造成了巨大的打击,大部分Verdelho果园都被Tinta Negra Mole取代,只是Verdelho比许多其他品种更能抵御这种疾病。
除了母国澳大利亚也发现了这种风格,不仅如此,还有阿根廷、新西兰以及美国等地也有不少人尝试栽培。此外,在法国卢瓦尔河谷以及南非Savennières地区也有少量的人试图栽培这个品種。这一切似乎证明了一点,即华帝露不仅是一个地方特色,更是一个全球性的文化象征,它穿越时代与空间,被不同国家、不同文化赋予不同的意义与价值。