导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立至今，正迎来一个全新的篇章。他们最新的葡萄酒品种与对未来准备工作，将为我们揭开一扇窗，让我们预见到即将到来的美好时光。
总裁Eddie OKeefe谈及了家族企业从70年代初期种植的一些葡萄树，如今已经不再经济可行。他透露：“我们正在更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将种植长相思，所以我们有点对此感到非常兴奋。” Chateau Grand Traverse 春季花开，是为了培育出新一代果实。
等待那些茁壮成长的葡萄藤，不仅是一场耐心等待，更是一次探索未知世界的大冒险。奥基夫提醒道：“通常在地面上种植四年，或者从技术上讲，葡萄藤的第五年是你开始从中获得经济作物的时候，所以五年后，也许是2027年，你将第一次看到Chateau Grand Traverse 长相思。”
而在您期待那份独特体验时，您可以尽情品尝各种雷司令，或享受即将装瓶并上市的最新年份葡萄酒。奥基夫形容去年的雷司令说：“它们非常出色、均衡、酸度、甜度和果味，我认为2021年的雷司令会很棒。”
除了这些精彩之选，还有一款特别吸引人的产品——黑皮诺 vin gris，它以桃红风格酿造，一款清新而浓郁的独特口味。这不仅让人难忘，而且成为了一款本地区独有的特色产品。此外，他们计划在6月初装瓶，并于7月初推出全国樱桃节专属葡萄酒。
Chateau Grand Traverse 提供的是真正从土地到玻璃 bottle 的体验，每位游客都能找到自己喜爱的地方。在这里，每个日子都是不同的，有着新的发现和变化。“每一年都会有35到40种不同风格的葡萄酒供人们出来尝试，”Okeefe指出，“所以这里总会有新的和变化的事情发生。”
