导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并伴随着春天的季节变化，为即将到来的收获做准备。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那些70年代种植的葡萄树并非所有都枯死了，但它们受到了拖拉机和恶劣天气的摧残，维护成本日益增加，因此我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们计划在这里开垦一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将种植长相思。我对此感到非常激动，”Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。
整整一个春天，大特拉弗斯酒庄致力于在他们丰富多彩的地产中播下新生命——新的葡萄树与品种，现在仅需耐心等待那些初出茅庐的小藤条逐渐成熟，一切都会在品鉴室见证。 “通常在地面上培育四年，或说从技术角度讲，是第五年的那一刻，你才能从这些藤蔓中获得经济价值，所以也许2027年，你们将第一次品尝到 Chateau Grand Traverse 的长相思，”奥基夫总裁透露。
当你期待那一刻时，不妨先享受雷司令系列或是即将上市、装瓶中的新款年份佳酿。“去年的所有雷司令都表现得非常出色，无论是酸味、甜味还是果香，我相信2021年的版本会更加令人满意。”他表示。“我特别看好几款产品，其中包括我们的黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红风格酿造，让它既清新又浓郁，是这一地区独有的特色之一。而未来几年内，我们还会重新推出全国樱桃节专属葡萄酒，预计6月初装瓶，7月初正式放市。”
大特拉弗斯酒庄承诺提供真正意义上的“地底到杯台”体验，每位爱好者都能找到属于自己的口味喜好。每一年，都有35至40个不同风格的佳酿等待探索，“每个年度都是不同的，所以这里总会有新的发现和变化。”
