导读 本周的 Brewvine，我们将带您踏上一场探索之旅，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新的葡萄酒品种，并深入了解他们如何为迎接新生长季节做准备。惠特尼·阿曼与摄影记者杰里米·埃里克森共同撰写了这篇文章，让我们一起走进这个充满活力的葡萄园。
"我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那时候很多70年代种植的葡萄树并非所有都寿终正寝，而是被拖拉机和恶劣天气摧毁，最终它们变得经济上难以维持。因此，我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试。这次我们将种植一种名为长相思的新品种，我必须说，我们对此感到非常激动。” Chateau Grand Traverse总裁Eddie OKeefe透露道。
整个春天，Chateau Grand Traverse在其葡萄园中进行着新的植物和品种培育工作。这只是一个耐心等待时刻，因为直到那一刻，当他们终于能在品酒室见证长相思的成熟时，他们才会真正体验成功。而根据奥基夫的话，“通常在地面上需要四年的时间，或从技术角度讲，是第五年，你才能从中获得经济效益，所以五年后，也许就是2027年，你们将第一次尝试Chateau Grand Traverse的长相思。”
当你期待地品尝这些新生的果实时，可以享用各种雷司令或即将装瓶、即将面世的一系列最新产量。此外，他表示：“去年的所有雷司令都表现出色，无论是在酸度、甜度还是风味方面。我相信2021年的雷司令同样令人期待。” “其中几款特别引人注目的是我们的黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红色调酿造而成，以其清新浓郁著称，这是一个该地区独有的产品。几年之后，我们还会重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，因此预计6月初装瓶，7月初推向市场。”
Chateau Grand Traverse致力于提供真正从田间到玻璃杯的体验，以满足每位爱好者的口味需求。“无论何时，有35至40多款不同风格的葡萄酒供大家来探索，每个年度都会呈现不同的变化，所以这里总有一些新的惊喜等待发现。”
