里斯特哈克的葡萄酒，同样以赤霞珠和梅洛为主要原料，但与产酒村不同，它们在这里组合得更加和谐。虽然它没有波亚克那样的高头衔，但这并不影响它独特的魅力。事实上，这里的葡萄酒往往比同级别的波亚克便宜很多，性价比极高。里斯特哈克有几个知名的酒庄，比如克拉克酒庄（Chateau Clarke）和福卡酒庄（Chateau Fourcas-Borie）。
里斯特哈克的葡萄酒颜色深沉，香气复杂，有着红果、黑果、甘草以及柔和香料和皮革味的烘托。在口感上，它们既清新又平衡，体积丰满而且持久，是陈酿中的好伙伴。而这些葡萄酒正是通过不同比例混合赤霞珠与梅洛实现这一效果。前者赋予了它们丰富的口感，而后者则增添了浓郁的香气和鲜美果味，使得两者的结合变得完美无瑕。在某些情况下，还会加入少量长相思（Sauvignon Blanc），进一步增加了果香和香料元素，让整体风味更加多层次丰富。
