玛珊酒的酒精含量在12%到13%之间，糖含量约为每升2.5克，酸度最高约为每升5.9克。那么，它与哪些奶酪搭配最合适呢？一份平均5盎司的玛珊大约含有94卡路里，每份玛珊的碳水化合物约为5.5克。对于想要尝试搭配玛珊的奶酪的人来说，有很多选择。此外，这款葡萄酒也可以与以奶酪为基础的菜肴如千层面和披萨，或是奶油芝士酱汁完美搭配。你还可以用一杯玛珊来搭配温和的奶酪，比如肖姆奶酪、各种豪达奶酪、西班牙羊奶奶酪或是瑞士牛油布里和法国卡蒙贝尔。水果和坚果浸透了香味或甜点，将使得这款葡萄酒所有风味都得到充分展现。
结论上，马桑尼是一种传统上喜欢与罗瑟（鲁桑）混合的老葡萄酒。在北罗讷地区，马桑尼是最受欢迎的一种，但它也在瑞士和澳大利亚等地非常流行。为了收获最佳品质，该葡萄树需要谨慎选择时机，因为采摘窗口很短，并且倾向于在完全成熟前采摘，以确保酸度不会下降。近年来，由于其受欢迎程度超过了罗瑟，这导致人们开始更多地种植马桑尼取代罗瑟。
这款葡萄酒因其多才多艺而受到赞誉，可以从年轻时享用，因为它具有明亮自然且轻盈感随着时间推移，它会呈现出可爱浅金色稻草色，最终变暗至浅琥珀色。一旦陈化30年左右，它就能展现出更深远复杂性。这款葡萄酒还有一个独特之处，就是使用Vin de Paille方法生产一种甜点佳肴，用传统草席干燥过后的葡萰，从而增加糖分。一旦干燥大约三个月后，在瓶中就会形成10%到20%残留糖。
此外，这款优雅之选以丰富坚果香气著称，而随着时间推移，其味道逐渐成熟，为人所称道，其中包含明显蜂蜜成分。此外，还因为其优越陈醇能力，在长期存放在瓶子中的过程中能达到更高级别复杂性。而且，不同品种间相互补充，如歌海娜（Grenache），经常被用于混合创造不同风格。
最后，加州中部海岸对此品种表示欢迎，使得Sierra山麓、小规模索诺玛及纳帕谷地区变得更加繁荣。不过尽管不是独立型但却提供了一次探索霞多丽以外其他佳肴机会给那些寻求冒险的人们。而金银花带来的果香以及迷人的香气将成为他们回报的一部分。
