你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美结合的呢！当你准备那些让圣诞餐桌上跳跃生机的美食，如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排时，一定不能忘记为它们挑选出恰当的葡萄酒。与亲朋好友共度欢乐时光，享受这份温馨而丰盛的大餐，无疑是人生中的一大快事。
首先，我们来看看如何选择合适的葡萄酒配搭这些经典菜肴：
对于烘烤或熏制后的火腿来说，不论其风味多么香浓，它们都可以与微甜口感且酒体轻盈、酒精含量稍低的雷司令（Riesling）葡萄酒相得益彰。此外，如果选择的是单宁柔和、清新易饮的小巧红葡萄酒，比如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）或者西班牙丹魄（Tempranillo），也能带给我们无比愉悦。
推荐搭配：
红色：博若莱新酒、新世界黑皮诺/仙粉黛
白色：雷司令/琼瑶浆
接着，让我们谈谈如何将火鸡这个基础菜肴与各种香草调料及烹饪方式完美匹配。长相思（Sauvignon Blanc）正是我们的最佳选择之一，它以独特鲜明的地中海风味，与火鸡中的香草等配料融合成一道难忘佳肴。
推荐搭配：
红色：黑皮诺/仙粉黛/西拉/博若莱新酒
白色：长相思/维欧尼
至于鸭肉，其特殊之处在于它既有肥美又带有一丝野性。法国传统产区红葡萄wine自然成了最好的伙伴。不管鸭肉是通过何种方法烹煮——是否加了果酱调味，勃艮第波尔多和罗讷河谷地区生产的红葡萄wine总能胜任。而如果用果酱调味，那么白色的苏玳甜品就会是一个理想之选，能够很好地补充果酱带来的甜蜜。
推荐搭配：
红色：仙粉黛勃艮第赤霞珠丹魄
白色：琼瑶浆苏玳甜品
最后，我们来探讨牛肉，这是一款兼具力量与细腻之分，可以跟任何一种类型的人进行深情对话。在这里，加州赤霞珠、幽默诙谐洛迪仙粉黛以及西班牙丹魂，都能成为它忠实的情侣。而不论何种风格，只要不是太重，就不会错过那份浪漫。如果喜欢尝试新的组合，也许一个质朴低调但却富有深度意大利巴罗洛或者巴巴莱斯科会让你的心灵得到释放，而不必非要依赖传统红金黄三足神兽才行。
推荐搭配：
红色：赤霞珠·仙粉黛·西拉·丹魂·佳美娜马尔贝克梅洛·巴罗洛·巴巴莱斯科波尔多混酿及罗讷河谷混酿。
此外，不妨也考虑一下其他地方特色菜肴，以及亚洲风味菜肴，可以尝试使用雷司令琼瑶浆甚至芳香浓郁维欧尼作为最佳伴侣；而对于欧式甜点，则应优先考虑波特马德拉这样的强化葡萄juice，以其坚韧可靠的手触增添更多乐趣。在决定餐桌上的每一杯的时候，你还需要关注食物本身所具有的情绪表达，以及所采用的香料以及调料等元素，这样才能确保每一次尝试都是成功且令人满意的一次。
