百花盛开之时，正是喝白葡萄酒的好时光。白葡萄酒的颜色多呈现禾秆、金或果绿色，香味也多以花香、果香为主，在百花盛开、阳光和煦的春天里饮用可谓再合适不过。
尼尔森市场调研公司在2014年发布的一份研究报告称，最受美国葡萄酒消费者欢迎的五大品种依次为：霞多丽、赤霞珠、灰比诺、美乐、黑比诺。霞多丽排名第一！ 霞多丽（Chardonnay）是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。
霞多丽能够酿造出多种风格的葡萄酒，既能过橡木桶，也可不过橡木桶；既有酒体轻盈型，也有酒体饱满型；既有适合年轻时饮用的，也有适合陈年收藏的；另外，随着气候类型、土壤条件、酿造工艺等的不同，霞多丽酿造出的葡萄酒的风味也相差甚远，复杂程度也各不相同。
由于霞多丽的种类繁多，那么，挑选霞 多利对于喜爱饮用白葡萄wine 的初学者来说就变成了一个棘手的问题。 多了解一些有关霞 多利 的品质和特点，就会使挑选这种尤物变得更加简单。
侍 酒温度
霞 多利 葡 萃 最 重 要 的 特 性 之 一 就 是 必 须 在 较 冷 的 环 境 下 侍 酒。 霞 多 利 的 温 度 与 室 温 相 同 时 ， 虽 然 还 是 非 常 美 味 ， 但 其 风 味 就 会 过 于 浓 重。 这 种 浓 重 的 味 道 几乎 能 将 我们 所 感 受 到 的 食 物 味 道 全部 淹 没 掉。如果 葡 萃 水 分 降低，其 浓 郁 程 度 就 会 逐渐下降，但它의 风 味 的 微妙 差异 也 会 更 加 明 显。 所 以 ， 霞 多 利 葡 萃 水 分 越 低，其 口 感 就 会 越 好。
选择 自己 喜 爱 的 霞 多 利
决 定 自己 喜 爱 何 种 霞 多 利 是 所 有 要 考虑的事项中最重要的一项。较为年轻的是更没有那么复杂。在一段时间过后会相继出现，如同菠萝、新鲜甜瓜柠檬和梨子等水果风味，而这些才是真正展现出其深度与层次感的时候，比如，它们之间穿插着微妙而持久的情感，与你的每一次回忆交织成一幅画面，这就是为什么人们说“最佳享受”的时候总是在那样的瞬间，让人沉醉其中，不愿意脱离那个世界，因为那里充满了希望与梦想，是我们内心深处渴望探寻的地方，所以无论何时何地，都要记得带上这份珍贵的心情，用它来触摸生活，用它来温暖人心，用它来创造美好的回忆！
配餐
一般来说，可以很好地与各种食物搭配佐餐。此外，有些优质且具有浓郁水果香气的话，更能与鸡肉鱼肉形成非常完美搭配。而实际上，并不存在一种固定的规则可以使任何一种佳酿找到最完美搭配，只有一条通行无忧之路——不断尝试，每一次尝试都是对自我认识的一个新篇章，每一次尝试都是对生命意义的一个新的解读。在这个过程中，我们学会了如何欣赏那些平凡却又独特的小确幸，从而让我们的生活变得更加丰富厚重，让我们的精神世界变得更加宽广自由。这就是我所说的“最佳享受”，因为这里面包含了所有我们追求幸福生活中的秘密，即使你只是一杯简单清爽的小小快乐，你都可以成为整个世界上最闪耀的人！
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