你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美搭档。每当你准备那些常见于圣诞聚会上的美食如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排时，都不能忘记选择与它们相匹配的葡萄酒。当你和家人朋友团聚庆祝这个特别的日子，共享丰盛的大餐和精选的佳酿，这无疑是生活中难得的一刻。
在选择酒水时，你可以参考以下几点建议：
对于火腿，无论是烘焙、烟熏还是蜜汁火腿，它们都适合搭配微甜葡萄酒。雷司令这样的轻盈口感和低度酒精的葡萄酒非常适合。此外，微甜红葡萄酒，如博若莱新酒、新世界黑皮诺以及西班牙丹魄也是不错的选择。
要考虑到的红葡萄酒包括：博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魂，以及白葡萄wine wine 如雷司令（Riesling）及琼瑶浆（Gewurztraminer）。
至于火鸡，不管它多么平淡，只要加上一些香草或者烤蔬菜等配菜，就能让它变得更加引人入胜。而长相思是一款经典推荐，因为其独特草本风味与香草之类调料兼容极好。
这里有几个红葡萄wine 的推荐：黑皮诺、仙粉黛（Syrah）、博若莱新酒，以及一系列白色选项：长相思（Sauvignon Blanc）、维欧尼（Viognier）、雷司令及琼瑶浆。
鸭肉因其肥美且带有一丝野味，所以最适合搭配法国传统产区中的某些品种。不论鸭肉如何烹饪——烘焙、大蒜熏制或煮熟——勃艮第、新世界波尔多以及罗讷河谷地区的红色品种都是完美搭档。如果用果酱调味，则需要考虑白色品种，如琼瑶浆、高糖含量苏玳甜型等，以匹配果香丰富。
最后，我们来谈谈牛肋排，它似乎没有什么不对付。但加州赤霞珠、一些洛迪仙粉黛、一些西班牙丹魂、一些勃艮第黑皮诺以及意大利巴罗洛或巴巴莱斯科则被认为是最佳伙伴。此外，即使不是所有人都认同，但也没法阻止冒险者尝试使用更为饱满体积如勃艮第霞多丽来配合牛肋排大餐。
综上所述，对于各种特色菜式，你可以尝试使用雷司令、琼瑶浆甚至芳香浓郁维欧尼以配合带有亚洲风味菜肴，而波特和马德拉则为欧式甜点提供了理想选择。在进行这次探索时，还需考虑口感强弱、中间加入哪些特殊调料以及是否需要额外添加任何酱料。
