吕杨，或许是国内最知名的侍酒师之一。2014年，他荣获了法国美食大奖中的青年才俊奖，以下让我们深入了解他如何看待和传承法国美食精神。
记者：您如何理解法国美食精神？它所代表的是什么？
吕杨：对于我个人而言，真正的美食精神，是民间文化的一部分，它不仅仅是高贵的奢华，也不是精英主义或炫富，而是一种朴实内涵的生活态度，一种追求简单快乐与内心满足的心理状态。这份精神，每个人都有权去感悟、享受和传递。
记者：您在推广和传播这份精神方面做了哪些贡献？
吕杨：作为中国第一代侍酒师，我致力于通过我的工作来弘扬这一信念。我不仅持续地向公众介绍著名产区如波尔多，更致力于将勃艮第、罗讷河谷及卢瓦河等地区葡萄酒推广给大家，甚至还包括那些小众但充满魅力的葡萄酒，如汝拉等。此外，我也关注历史悠久世界级庄园以及新兴酒庄，这些包括使用生物动力法或自然法酿造的葡萄酒。我认为法国葡萄酒之所以独特，不仅因为其悠久历史和质量保障，还在于其多样性与创新性，同时许多法国葡萄酒具有很好的性价比。
除了提供写作与翻译服务，以便更多人对葡萄酒产生兴趣并学习，我还专注于葡萄 酒教育。我的目标是通过教育，让人们更好地了解葡萄 酒，并培养更多本土的专业侍酒师。
记者：您在获得这个殊荣时，有没有特别难忘的事瞬间？
吕杨：当我步入中年前能够获得这样的青年的认可让我感到非常开心，那是一个难忘且幸福时刻。
记者：您最近获得了《青年才俊奖》，目前正处于一个葡萄 酒文化蓬勃发展时期，有越来越多的人加入这个领域，甚至高校成立了爱好者的社团。你对这些未来的青年才俊有什么建议吗？
吕杨：“不忘初心”，这是我的建议。保持对事业最初热情和纯粹愿景，对自己有信仰，对他人的友善，以及不断学习与探索，无论是在理论上还是实践上，都要坚持下去。
