你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美结合的呢！当你准备那些常见于圣诞餐桌上的美食如火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排时，一定要记得选择与它们相配的葡萄酒。和亲友共享这份喜悦，无疑是人生中一大乐趣。
关于如何搭配这些菜肴，你需要知道：
火腿推荐搭配微甜葡萄酒，如雷司令（Riesling）或者轻盈口感较甜的红葡萄酒，比如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo）。
与之搭配的红葡萄酒：博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魄。
与之搭配的白葡萄酒：雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）。
火鸡则是一个容易搭配的大餐，但别忘了加入香草或烤蔬菜等各种风味。长相思（Sauvignon Blanc）正好能满足这个需求，因为它带有独特草本植物风味，与火鸡中的香草相得益彰。
与之搭配的红葡萄酒：黑皮诺、仙粉黛、西拉（Syrah）、博若莱新wine。
与之搭配的白葡萄酒：长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令、琼瑶浆。
鸭肉由于其独特野味，法国传统产区红葡萄wine最为合适，不管烹调方法如何。用果酱调味鸭肉，则可以考虑用白葡萄wine，如琼瑶浆和苏玳甜juice。
牛肋排是一种经典选择，可以与多种风格匹配合。加州赤霞珠Cabernet Sauvignon)、幽默诙谐洛迪Lodi) 仙粉黛(Syrah)、质朴低调西班牙丹魂(Douro Valley) 或者意大利巴罗洛(Barolo) 和巴巴莱斯科(Barbaresco)，都能做到完美匹对。而如果喜欢冒险，也可以尝试使用勃艮第霞多丽Chardonnay).
食物与佳酿也需考虑地方特色，有亚洲香料元素的话，建议选用雷司令、三色梅(Triple sec)或者芳香浓郁维欧尼(Viognier). 欧式甜食则可选波特(Porto) 和马德拉(Madeira).
最后，不论是哪种菜肴，最重要的是要根据口味来选择最合适的手感，这样才能让你的圣诞晚宴更加完美无缺哦！
