自我表述：我在亨利达纳酒庄的故事里，探索了这座位于法国勃艮第产区的家族酒庄。酒庄由达那家族（Darnat family）所有，他们的葡萄园遍布于伯恩丘地区，其中包括霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的主要产地。我了解到，亨利达纳酒庄拥有超过180年的历史，现在是达纳家族第四代继承人——亨利·达纳领导的企业。他从1999年开始与兄弟姐妹一同经营，并专注于酿造高质量葡萄酒。
我的发现是，这个默尔索村占据了400公顷土地，虽然没有特级园，但每一片都是品质卓越。在5块总面积为1.93公顷的葡萄园中，有些树龄已超80岁，它们成熟在充足光照下的东南方向。土壤类型是粘土和石灰岩，对提升葡萄酒风味至关重要。
2004年，我见证了他们转向有机种植法管理葡萄园，这不仅保护环境，还能使得所酿造出的葡萄酒更加纯净且具备更好的陈年潜力。采摘也采用手工方法，以保证最佳品质。
传统酿造法是我一直学习并实践的核心，无论是在红色还是白色的葡萄酒中，都会使用祖辈留下的秘方来打磨出独特风格。而今，我继续致力于探索和创新，为消费者提供最优秀的产品，如霞多丽干白和黑皮诺干红等系列优质佳酱。
