自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人，来自于达那家族（Darnat family）。我的酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）产区，是一座被誉为精品式家族酒庄的地方。我们有着180多年的历史，现在由我和我的家族成员共同经营，这是我继承父亲遗志并肩负起酿造工作的重要时刻。
我们的默尔索（Meursault）村庄位于伯恩丘（Cote de Beaune），是一个面积约400公顷的子产区，以出产霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒而闻名。尽管没有特级园，但每一滴都流露出高品质。我所管理的5块葡萄园总计1.93公顷，每一个角落都朝向东南，充分利用阳光，为葡萄成熟提供了绝佳条件。在这里，我们需要特别注意冬季可能出现的霜冻和大风灾害。
土壤类型主要是粘土和石灰岩，它们各自带来独特的风味——粘土增添坚果香，而石灰岩则让葡萄酒展现出矿物质感。有些树龄超过80年的古老葡萄树见证了岁月的流逝。
2004年，我决定将我们的一切转变为有机种植法，从化学农药到自然防治病虫害。这不仅为了环境保护，更希望能在天然纯净中寻找最完美的声音与潜力。采摘也是一项细致工作，我们选择人工采摘以确保最佳品质。
我们的酿造技艺源远流长，依旧沿用祖辈传下来的秘方。我亲手把新鲜收获的大麦粒放入橡木桶中，让它们静静地发酵、陈化，最终成为一种独具风格、令人难忘的液体艺术品。
现在，我生产了许多受欢迎的人气产品，如霞多丽干白葡萄酒和黑皮诺干红葡萄酒，它们不仅受到消费者的喜爱，也让我感到无比骄傲，因为它们证明了我们不断探索与创新所取得的心血之作。
