导读：Ardbeg单一麦芽威士忌，源自苏格兰艾莱岛南岸的这款Fon Fhòid系列，是一种前所未有的地下实验。故事始于2014年，当时酿酒师们与创意无限的领导者Bill Lumsden博士和已退休的前酿酒厂经理Mickey Heads一起，采取了一个极其非传统的手法——将成熟的Ardbeg酒桶深埋在泥炭沼泽之中，以探索这种独特环境如何影响威士忌的成熟过程。“我们认为，Ardbeg来自泥炭，所以为什么不把它放回泥炭中看看会发生什么？”Lumsden提出了这个创意，并带领团队进行了这一有远见卓识但也充满挑战性的实验。
这些二次灌装橡木波旁酒桶被埋在地下两年零十个月后，被挖掘出来并返回到仓库，这段时间对它们产生了深远而不可预测的影响。最初，一些人担心这可能导致木桶分崩离析，但最终结果证明他们是多么错误地低估了这个想法。Lumsden描述说：“起初，我认为它永远不会奏效，因为地下条件——寒冷、黑暗、微酸性——只会让木桶分崩离析。但最终，这个想法变得如此令人信服，我不得不尝试。”他发现，那些被埋藏在地下的木桶竟然仍然保持完好，没有任何损坏。
经过数年的沉淀，该实验最终产出了一款具有独特风味的威士忌。这是一种拥有泥土香气、苔藓口感、蜡质香气以及草本和油腻口感的小众佳品。此次产品将于2023年4月19日上午10点开始销售，为期限量456瓶，与Blockbar.com合作发布，每个NFT都对应一个实体瓶子，可以通过数字版本换取实体版本。
品鉴笔记：45.5% ABV
这款Fon Fhòid展现出蜡质入口，其咸味与独特草本和黑麦面包香气相互交织，然后随着烟熏甜味及油腻涂层渐入佳境，最终以经典阿尔贝格泥炭辛辣为结束。这一次，在通常温顺且舒适的地球表面外，我们穿越到了更古老更原始的地壳之中，用科学与勇气挑战传统，从而诞生了一款真正意义上的地下宝藏。
