我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区伯恩丘的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中历史悠久家族式精品酒庄律动酒庄（Domaine Nudant）的主人。自1453年我的先辈纪尧姆酿造了第一桶葡萄酒以来，这项技艺就被家族代代相传。
1747年，我的后人安德烈成为当地最著名的葡萄种植专家。在1950年代，另一位族人的努力使我们的产业得到了显著发展。我孙子也加入了这场家族的事业，他不仅继承了祖父的名字，更继承了勤劳刻苦的精神。
我们的葡萄园分布在五个村庄：拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑，总共15公顷。我们以黑皮诺（Pinot Noir）为主，但也种植其他品种如霞多丽（Chardonnay）。我们深知每一块土地的地理特性，所以管理这些葡萄园时会因地制宜，不依赖于化学药剂，而是通过辛勤劳作来保证健康优质的果实。
每年9月，我们开始酿造葡萄酒。为了减缓发酵速度，我们会将新鲜摘下的葡萄进行低温浸皮处理。这一步骤之后，我们用手工压帽方法促进酒液与酒帽之间充分接触。当发酵完成后，我们将熟化12至15个月的橡木桶中的葡萰醪转移到另一种不同产地橡木桶中，以获得更加协调和平衡口感。
我们的产品以其纯净和卓越品质而闻名。2011年的谷迪尔红葡萄酒曾在2013年的醇鉴大赛中获铜奖，这些成就证明了我们的努力没有白费。
