我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区伯恩丘的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中历史悠久的家族式精品酒庄——律动酒庄（Domaine Nudant）的主人。我的葡萄园位于这片美丽的地带，总面积达15公顷，分散在五个村庄：拉都瓦、佩尔南（Pernand）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、萨维尼（Savigny）和绍黑（Chorey）。我们以种植黑皮诺（Pinot Noir）为主，还有其他品种如霞多丽（Chardonnay）。
我们的葡萄园管理极其细致，每一块地都被深挖，以了解土壤特性。我们不使用化学药剂，而是通过辛勤劳作来确保每一株葡萄得到最好的生长环境。
每年9月，我们开始酿造葡萄酒。为了减缓发酵速度，我们会将新鲜摘下的葡萄进行低温浸泡。在发酵前期，我们会人工压帽，让酒液与橡木桶充分接触。一旦发酵完成，这些果实便被转移到橡木桶中熟化12到15个月。我选择不同产地的橡木桶，以创造不同的风味，然后调配这些口感更加平衡的葡萄酒。
我对我的工作非常自豪，不仅因为我的名字也同样传承了祖辈的技艺，更因为我继承了他们勤劳刻苦的精神。我家族从1453年开始就一直在酿造葡萄酒，每一代人都在不断完善技艺和创新方法。
我们的产品赢得了外界广泛赞誉。2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013年醇鉴大赛铜奖。这一切都是因为我们坚信，一分耕耘一分收获，并且始终以此为目标，不遗余力地投入到每一个环节中。
如果你想了解更多关于律动酒庄，或许可以联系我，我随时准备回答你的问题。你可以通过电话03 80 26 40 48或传真03 80 26 47 13与我联系，也可以发送电子邮件至domaine.nudant@wanadoo.fr。我期待着与你分享更多关于这个古老而精彩的地方，以及如何将这里独特的地理和历史融入到每一个瓶子中的故事。
