我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）律动酒庄的主人。我的葡萄园位于伯恩丘（Cote de Beaune）的美丽地带，占地面积达15公顷，是一片黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄品种的宝库。
历史悠久的家族酒庄自1453年起就有了记录，那时我家族中的先祖纪尧姆酿造出了我们家族第一桶葡萄酒。从那时起，我们家族便将酿酒技艺传承至今，每一代人都在不断探索如何精益求精。我曾祖父安德烈·律动在1747年被誉为拉都瓦首屈一指的葡萄种植专家，而1950年的另一个安德烈·律动则推动了我们的产业发展到新高度。
如今，我孙子也加入到了这场酿酒与传承中，他不仅继承了我的名字，更是继续着我们勤劳刻苦精神。我每天都会亲自管理这些葡萄园，从挖掘深层土壤到悉心呵护每一株生长中的葡萄，都充满挑战和机遇。
每年9月份，我们开始着手酿造那些特有的风味和香气。在发酵过程中，我们会采用一种古老而独特的手法，将发酵前的一部分葡萄浸泡于冷水中，以此来减缓发酵速度，并通过人工压帽技术使得酒液与酒帽充分接触。此后，这些熟化后的果汁就会被运送到橡木桶中进行12-15个月的熟化。来自不同地方、不同的橡木桶赋予我们的产品无限可能，使得最终产出的红白两款分别具有各自独特而平衡的口感。
经过多年的努力，我的产品已经获得了许多奖项，其中2011年的谷迪尔红葡萄酒还赢得了2013年醇鉴大赛铜奖。这一切都是对我们辛勤工作的一个认可，也是我坚持不懈追求卓越标准的心愿体现。
如果你想了解更多关于我家的故事，或许可以通过以下方式联系我：地址11, Route de Dijon - BP 15 21550 Ladoix-Serrigny, Burgundy, France；电话03 80 26 40 48；传真03 80 26 47 13；电子邮箱domaine.nudant@wanadoo.fr。欢迎您光临，让我们一起分享这个传奇般的地方以及它所拥有的美好事物吧！
