我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）一座历史悠久的家族式精品酒庄——律动酒庄的主人。我的葡萄园总面积为15公顷，分布在拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑五个村庄，以种植黑皮诺（Pinot Noir）为主，并有少量霞多丽（Chardonnay）。我们位于11, Route de Dijon - BP 15 21550 Ladoix-Serrigny，这里是我家族酿造葡萄酒的家园。我可以通过电话03 80 26 40 48或传真03 80 26 47 13与您联系，也可以通过电子邮件 domaine.nudant@wanadoo.fr 与我取得联系。
我们的历史可追溯到1453年，当时我的先祖纪尧姆·律动酿造了这片土地上的第一批葡萄酒。自那以后，酿造技艺被传承至今，每代人都将其视为家族宝贵的遗产。在1747年，我曾祖父安德烈·律动成为当地最负盛名的葡萄种植专家。而1950年，我族人的另一位安德烈带领下，我们家的产业得到了显著发展。如今，我孙子，即另一个叫做纪尧姆的人，他不仅继承了我的名字，更继承了勤劳刻苦精神。
在管理我们的葡萄园方面，我们非常注重细节，每一寸土地都是我们辛勤耕作的地方。我相信只有深入了解每块地土壤特性，我们才能做出最佳选择来培育那些优质的果实。此外，我们也会采取自然方式来保护这些植物，而不是依赖于化学物质。
每年的9月份开始着手酿造新一代葡萄酒。这包括低温浸泡发酵前期以减缓发酵速度，以及使用手工压帽法使酒液与橡木桶充分接触。此后，将熟化12-15个月，让不同地区产出的橡木桶给予不同的风味，然后调配成最终产品。
经过长时间精心制作和品鉴，最终呈现的是一种纯净且口感平衡的佳肴，这些品质让我们的葡萄酒受到世人的赞誉。在2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得铜奖，是对我们辛勤工作的一次认可。
