约巴德酒庄：揭秘勃艮第的葡萄园与精湛酿造技艺
在法国勃艮第伯恩丘的默尔索（Meursault）产区，约巴德酒庄（Francois et Antoine Jobard）以其卓越品质和传统方法赢得了众多追随者。自19世纪中叶成立至今，这家由弗朗索瓦·约巴德家族创立的酒庄已经成为该区域最具代表性的名望。
主管安东尼·约巴德继承父亲弗朗索瓦的遗志，将家族业务推向新高度。他掌舵下的葡萄园遍布于默尔索以及普里尼-蒙哈谢（Puligny-Montrachet），总面积达6.51公顷。在这片土地上，黏土与石灰岩交织成独特的地理环境，有利于培育出一系列令人瞩目的霞多丽白葡萄酒。
其中，默尔索一级园包括著名的布拉尼、沙尔姆、吉尼维尔和波鲁佐四块葡萄园，每一块都种植着不同年份的霞多丽。这些葡萄树平均年龄已超过25岁，为白色佳酿提供了丰富而细腻的情感。村庄级别的芭乐和泰勒两块地带则展现出了更为悠长历史——它们中的某些藤蔓已经见证了38年的时光。
普里尼-蒙哈谢的一级园香阁不仅因为其优雅的地理位置，更因其典型风格被誉为教科书般完美。而圣欧班的一级园贺波、奥美、莫纳汀和苏拉维勒四个小块，则共同为混酿勃艮第干白提供基础。此外，还有一小部分用于生产阿里高特红酒，使得每一瓶产品都充满了变化与可能性。
在采摘季节到来时，手工采摘是保证品质的手法之一，而温柔压榨则保留了每一滴果汁所蕴含的情感。一段时间后，在橡木桶内进行发酵，让味道更加沉淀；接着进入20-23个月的老化过程，用旧橡木桶赋予最后平衡性。无需过滤或澄清，每一次装瓶都是对那些日子的致敬。
从默尔索一级園到村莊級別，再到普里尼蒙哈謝及聖歐本，一系列優質產品見證著約巴德家族對傳統與創新的執著追求。每一步，都有着深厚的人文关怀与对自然之物尊重，以此创造出让人难忘的声音，以及那些可以陪伴你穿越岁月的小醉杯子。
