随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别的品酒会位于俄罗斯田园风光之中，由Quail Hill Vineyard提供壮丽的背景。季节性菜单由主厨大卫弗雷克斯精心打造，融合了庄园花园、世界级葡萄酒和精致美食。
体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，深信忠于土地价值观。在北加州著名地点工作过的大师厨师Gary Danko、根尼维尔Applewood Inn及Beringer Vineyards等背景下，主厨Frakes不仅从Lynmar Estate蓬勃发展的一系列食材中找到灵感，而且还从他们获得创意余地中找到灵感，在厨房和花园里。
“Lynmar Estate是灵感中心，”主厨Frakes说。“经历一个漫长而有些沉寂的冬天之后，我们团队重新焕发活力，将真正展示我们可以在庄园种植培育的事物。”
根据Anisya Fritz，“在Lynmar Estate迎接新季节是一件非常神奇且鼓舞人心的事情。” “我们努力确保每一次季节性的烹饪体验都代表这片土地能够提供的事物，因为它与食物与葡萄酒有关。”
菜单包括庄园种植的小麦、大蒜、茴香牛膝草、月桂树、大葱、柠檬薄荷橄榄油橄榄欧芹迷迭香龙蒿百里香等食材，以及来自具有相同农业道德的地方供应商以外农场产品。
2023年春季Estate Pairing菜单如下：
起泡桃红暖有机爆米花
深红大黄茴香牛膝草盐
庄园特级初榨橄�ohl 2019 Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆蚕豆花園薄荷汤波斯青柠鲜奶油巴伊亚五香膨化藜麦Azafrán 油 2019 Adams Vineyard Grenache乞丐钱包装满Bellwether Farms意大利乳清干酪并加入火烤胡椒蜜饯橙汁血橙油醋汁碎烟熏培根。
烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕秘鲁青酱 2018 Monastery Pinot Noir。
香草土豆密镶保存菌菇配黑蒜烤小号皇家对那些寻求更简洁品尝体验以符合 Lynmar 背后的烹饪意图的人们，他们还可以选择添加“季节性供应”，如手工奶酪三重奏（35美元）、奶酪熟食（50美元）以及Skazka Osetra 鲜鱼酱Bellwether Farms 鲜奶油自制薯片（135美元）。
