导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，联合了Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，以推出一项旨在扩展索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该项目选出了15名资深学员，将获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季前期内培养第一批毕业生。
Pigs Pinot的创始人Charlie Palmer和Daryl Groom是此次活动的倡导者，他们每年三月在希尔兹堡举办“猪肉与Pinot”主题盛宴。声明中，Palmer和Groom表达了他们为酒店业带来更多葡萄酒教育使命与Odyssey Wine Academy共同目标的情感，并通过联系学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）加强合作。
“我们已经见证了餐厅和酒店从业人员对于葡萄酒知识的迫切需求，以及渴望掌握更深入信息，而不是走上侍酒师繁忙之路，”Palmer在新闻稿中说道。 “朱莉以其对葡萄酒与食物无尽热情而闻名，同时她坚定地承诺要为我们的行业增添更多知识。”
作为知名厨师之一，Palmer曾经建立过全国各地的酒店和餐馆，而澳大利亚出生的酿酒师Groom则被评为年度酿酒师八次，他还同希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。此外，由临时主席Larry Olmstead和George Datton代表的一位特许成员表示，这段合作过程“如同不费吹灰之力”。
值得一提的是，这些来自不同背景的人们共同努力，为提升整个行业水平做出了巨大贡献。在这样的环境下，我们可以预见这项奖学金计划将如何激励未来的专业人士，让他们能够更加精通葡萄酒，从而提高整个服务业的标准。这不仅仅是一个关于学习新技能的手段，更是一种文化传承，一种对美好生活追求卓越体验的心态转变。
