随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接这个充满生机和希望的季节。位于俄罗斯田园风光中的品酒室，这次新美食体验以Quail Hill Vineyard那壮丽的景色为背景，展现了业主Lynn和Anisya Fritz追求感官体验的愿景。他们巧妙地融合了庄园里的花园、世界级葡萄酒以及精致菜肴。
由大厨David Frakes精心设计，这个四人餐桌体验包括四种咸味搭配，与Lynmar Estate备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示了时令庄园食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间完美结合。
新的Estate Pairing于周四至周日上午11点和下午2点开放，每位客人价格为165美元或葡萄酒俱乐部会员每位145美元。 Lynmar Estate烹饪计划始终以最具区域特色的计划之一著称，在深信忠于土地价值观驱使下，主厨Frakes与Lynn、Anisya Fritz及首席园丁Justino Rosales和农业团队携手合作。
其结果是一场捕捉庄园农业生态之旅，同时提升了葡萄酒风味和质地。在北加州著名地点工作多年的背景下，如Gary Danko酒店、Applewood Inn及Beringer Vineyards，主厨Frakes不仅从Lynmar Estate蓬勃发展的一系列食材中找到灵感，而且还从他们获得的创意余地中找到灵感在厨房和花园里。
“Lynmar Estate是灵感的中心，”主厨Frakes说。“经历一个漫长而有些沉寂的冬天之后，我们团队重新焕发活力，真正展示我们可以在庄园种植并培育出什么。”
根据Anisya Fritz的话，“在Lynmar Estate迎接新季节是一件非常神奇且鼓舞人心的事情。我们努力确保每一次季节性的烹饪体验都代表这片土地能够提供的事物，因为它与食物和葡萄酒有关。”
菜单包括来自庄园种植的大葱、大蒜、茴香牛膝草等多种食材，以及来自具有相同农业道德的地方供应商非庄院食品。此外，还有2023年春季菜单，如起泡桃红暖有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐等，用2019年Monastery Chardonnay搭配冰镇英国豌豆及蚕豆汤；Azafrán油用2019亚当斯葡萄園霞多丽搭配巴伊亚五香藜麦；血橙油醋汁用2018 Monastery Pinot Noir搭配烤巴斯克五香里脊肉及传家宝胡萝卜烩饭蛋糕。
对于寻求更简洁品尝体验的人们，还可选择添加“季节性供应”，如手工奶酪三重奏、小吃、三明治或Skazka Osetra鱼子酱配鲜奶油自制薯片等，从而更全面享受这一特别之旅。
