随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个位于俄罗斯田园风光中的品酒室菜单由Quail Hill Vineyard提供背景，融合了庄园花园、世界级葡萄酒和精致美食。
主厨大卫弗雷克斯精心打造了四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，在深信忠于土地价值观驱使下，主厨Frakes与Lynn和Anisya Fritz以及Lynmar首席园丁Justino Rosales和农业团队合作，其结果是一场捕捉庄园农业生态的美食之旅，同时提升了葡萄酒风味和质地。
根据Anisya Fritz，“在Lynmar Estate迎接新的季节是一件非常神奇和鼓舞人心的事情。” 菜单包括庄园种植的食材，如茴香牛膝草、月桂树、大葱等，以及来自具有相同农业道德当地供应商非庄园食材。
2023年春季庄园配对菜单包括起泡桃红暖有机爆米花、深红大黄茴香牛膝草盐等，还有2019年Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆汤等。此外，还有2018年Monastery Pinot Noir烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕等。对于寻求更简洁品尝体验客人的需求，也可以选择添加“季节性供应”，如手工奶酪三重奏或Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油自制薯片等。
