当你走进一个闷闷不乐的品酒室，看到一个人傲慢地倒着昂贵的葡萄酒，那种场景可能会让人感到生畏，让品酒者感觉难以接近。但是，没有人开始成为专家。就在旁边，一位女士在选择Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料时，你尝到了——葡萄酒，不要绝望。只是练习。
让我们从保持开放的心态开始。这很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住你的杯子：始终使用玻璃杯，以免热气加热了你的手。
看看你的杯子：你看到了什么？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗且丰富的吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果的味道吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你面前蘸一下，但确保它足够靠近你，可以拿起重要的事物（笔记）。
喝一口：试着用嘴啜一小口，这样你就可以给酒本身充气。将它旋转片刻，让舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）与您的葡萄酒一起度过美好的时光。在几秒钟思考后，请随意吞咽。
每个玻璃杯中，你都会发现：
酒体：酒精赋予葡萄酒重量。如果葡萄酒感觉很重，它通常具有较高的 酒精含量。
水果：它位于哪个范围内，从水果到咸味？
酸度：从平淡到苦涩。
单宁、涩味或质地主要存在于红葡萄wine中，单宁来自皮肤、种子和茎，在口中感觉就像是吸吮棉质餐巾纸。
质地与口感有关，有些可能突然变得难以将舌头移到上颚，而有些则滑腻至极。
我应该如何练习呢？辨别葡萄wine或者品质不是礼物，也不是神秘指纹或魔法。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。如果想要更好，请尝试：
比较能喝买四瓶不同的wine并排品尝，看是否能发现基本区别。
吃不同的食物，当遇见新奇事物时，可以开发更广泛的口味。
独自品尝，不分心注意力是关键，如果有音乐或者电视就会失去一些错综复杂的事情。
举办品wine会，把一些瓶装放在纸袋里，与朋友一起讨论自己的发现，即使是在学习小组也比单独一人更有趣。而且，还有更多的是关于这个过程本身的事情，比如分享知识和经历。此外，还有一点非常重要，那就是享受这整个过程中的每一个瞬间，因为这是一段特殊而愉快的人类旅程的一部分。
