当欧洲酿酒师来到美国,他们不会试图在俄勒冈州生产勃艮第葡萄酒,也不会在纳帕谷复制波尔多的风格。相反,他们致力于从邓迪山和卢瑟福的最佳产区酿造出世界级的黑比诺葡萄酒。他们关注的是葡萄园,因为地点对品牌价值至关重要,不能被稀释。在澳大利亚,奔富的首席酿酒师彼得·加戈采取了不同的策略。他带领他的团队将奔富品牌引入美国,不仅仅是在加州制造葡萄酒,而是直接在加利福尼亚生产奔富葡萄酒。
"上面是加利福尼亚的阳光,下面是加利福尼亚的土壤,但介于两者之间的一切都是奔富,” 加戈解释道,“我们结合了‘上方’和‘下方’,但所有其他都属于奔富。”这个战略成功地创造了一系列高品质和不同价格点位的葡萄酒,从每瓶14美元的Koonunga Hill系列到每瓶850美元的Penfolds Grange。
3月初发布的Penfolds California系列延续了这一模式:2018年份四款葡萄酒本质上是Penfolds,但带有美国口味。“它们有奔富印记,用那边原材料制作,” 加戈说。然而,这个故事有一段转折,它体现了“无边界”的方法,其中两种葡萄酒含有很大比例澳大利亚水果甚至有些原材料具有澳大利亚血统。
第一款名为Bin 600 的混合赤霞珠与设拉子(西拉)来自纳帕赤霞珠与帕索罗伯斯设拉子的混合物。Gago 使用法国、美国橡木以及新旧桶组合,以区分各个Penfold系列中的葡萄酒。而对于Bin 704 Napa Valley Shiraz,在法国橡木桶中陈酿,只使用40% 新桶,其余则使用较旧木桶添加少量木质单宁,使得更柔软易于饮用。
对于Bin 149 Gago 想要在所有新桶中陈酿来自卢瑟福、卡利斯托加和奥克维尔水果的大型项目。但由于混合进展不顺利,他决定加入一些来自澳大利亚赤霞珠,最终结果包含15% 澳大利亚水果,并拥有所谓“厚颜无耻”标志性笔触——摩卡与樱桃香气。
最后,将来自两个国家果汁混合并非史无前例,但符合奔富家居式,无国界哲学。这是否可持续?2020年的Napa Valley 葡萄受到野火严重影响,因此优质水果稀缺。至于“世界级”,Gago暗示着正在波尔多和香槟地区进行的事业发展计划。